خواص گیاه شنگ برای سلامتی و روش مصرف آن
گیاه شِنگ (نام علمی: Tragopogon)، گیاهی خودرو و دارویی است که خواص متعددی برای سلامتی دارد. این گیاه بیشتر در مناطق کوهستانی و مرتفع رشد می‌کند و در طب سنتی ایرانی جایگاه ویژه‌ای دارد. برخی از مهم‌ترین خواص شنگ عبارتند از:
خواص گیاه شنگ:
بهبود گوارش: شنگ می‌تواند به درمان مشکلات گوارشی مانند سوءهاضمه، نفخ و یبوست کمک کند.
ضد التهاب: این گیاه خواص ضد التهابی دارد و می‌تواند به کاهش التهاب در بدن کمک کند.
درمان زخم‌ها: شنگ به عنوان یک درمان طبیعی برای بهبود زخم‌های داخلی و خارجی، به خصوص زخم‌های معده، معروف است.
تقویت سیستم ایمنی: مصرف شنگ می‌تواند سیستم ایمنی بدن را تقویت کند و از عفونت‌ها پیشگیری نماید.
پاکسازی کبد: شنگ به عنوان یک گیاه دارویی برای پاکسازی و سم‌زدایی کبد شناخته می‌شود.
تصفیه خون: این گیاه می‌تواند به تصفیه خون و کاهش سطح کلسترول کمک کند.
ضد سرماخوردگی: شنگ به دلیل خواص ضد التهابی و تقویت سیستم ایمنی، می‌تواند در پیشگیری و درمان سرماخوردگی و آنفولانزا مفید باشد.
روش مصرف گیاه شنگ:
به صورت خام: برگ‌ها و ساقه‌های جوان شنگ را می‌توان به صورت خام و تازه در سالادها مصرف کرد. این روش باعث حفظ بیشتر مواد مغذی موجود در گیاه می‌شود.
دم‌نوش: برای تهیه دم‌نوش، می‌توانید مقداری از برگ‌ها یا ریشه‌های خشک شده شنگ را در آب جوش ریخته و به مدت 10 تا 15 دقیقه بگذارید دم بکشد. سپس آن را صاف کرده و میل کنید. این دم‌نوش به بهبود مشکلات گوارشی و تقویت سیستم ایمنی کمک می‌کند.
به صورت پخته: برگ‌ها و ساقه‌های گیاه شنگ را می‌توان به صورت پخته در سوپ‌ها، آش‌ها یا خورشت‌ها استفاده کرد. پختن گیاه باعث نرم شدن آن و افزایش هضم‌پذیری‌اش می‌شود.
عصاره: در برخی مناطق، از عصاره‌ی گیاه شنگ به عنوان یک داروی گیاهی برای بهبود زخم‌ها و مشکلات گوارشی استفاده می‌شود.
نکته مهم: اگر قصد استفاده از گیاه شنگ برای درمان بیماری‌ها را دارید، بهتر است پیش از مصرف با پزشک مشورت کنید تا از تداخل احتمالی با داروها یا شرایط سلامتی‌تان جلوگیری شود.
نویسنده: زهره محمدی
