عوارض خوردن زیاد برنج چیست ؟
خوردن بیش از حد برنج، به ویژه برنج سفید، می‌تواند عوارض و مشکلاتی برای سلامتی ایجاد کند. برخی از این عوارض عبارتند از:
افزایش وزن: برنج سفید کربوهیدرات بالایی دارد و مصرف زیاد آن می‌تواند منجر به افزایش وزن و چاقی شود، به خصوص اگر به همراه فعالیت بدنی مناسب مصرف نشود.
دیابت نوع 2: برنج سفید دارای شاخص گلیسمی بالایی است که به معنای افزایش سریع قند خون پس از مصرف است. مصرف زیاد آن می‌تواند خطر ابتلا به دیابت نوع 2 را افزایش دهد.
کاهش مواد مغذی: برنج سفید نسبت به برنج قهوه‌ای یا سایر غلات کامل مواد مغذی کمتری دارد و مصرف زیاد آن ممکن است باعث کاهش دریافت مواد معدنی و ویتامین‌های ضروری مانند فیبر، ویتامین B، و منیزیم شود.
مشکلات گوارشی: برنج سفید دارای فیبر کمی است و مصرف زیاد آن ممکن است باعث مشکلات گوارشی مانند یبوست شود.
افزایش خطر بیماری‌های قلبی: مصرف بیش از حد برنج سفید به دلیل داشتن شاخص گلیسمی بالا و کربوهیدرات تصفیه‌شده می‌تواند منجر به افزایش خطر بیماری‌های قلبی-عروقی شود.
برای کاهش این عوارض، بهتر است مصرف برنج متعادل باشد و در صورت امکان از برنج قهوه‌ای یا غلات کامل دیگر استفاده شود.
نویسنده: زهره محمدی
